Grilážky

Grilážky sú jedna z mojich najobľúbenejších sladkostí – tie v obchode si totiž, okrem čokolády, vôbec nekupujem. A grilážky si robím nie len na Vianoce. Je treba priznať, že na tejto mlsnote nie je okrem orechov nič zdravé, ale tá chuť je jednoducho skvelá a ja im neviem odolať…

Ingrediencie:

1 balenie tortových oblátok (použite tie bez palmového oleja)

200 g kryštálového cukru

1 balenie (397g) sladeného zahusteného mlieka

160 g masla

100 g orechov

100 ml vody

Postup:

1. Do stredne veľkého hrnca si dajte kryšťálový cukor a pridajte vodu. Dajte variť, kým Vám tekutina neskamarelizuje. Počas karamelizovania zmes nemiešajte.
2. Zatiaľ si pomeľte orechy.
3. Keď máte karamel pripravený, pridajte sladené mlieko a maslo, a varte ďalej, kým vám nevznikne jednoliata zmes. Pozor na prskanie počas pridávania mlieka a masla.
4. Pridajte orechy a odstavte z ohňa.
5. Postupne horúcu zmes pridávajte na oblátky, a keď sa vám minie karamelová zmes, pridajte na vrch poslednú oblátku a zaťažte na cca 2-3 hod.
6. Krájajte na obdĺžníkové kúsky.

• 

•